El actual concepto del Pampín:

Una casa de comidas de cocina de barrio

El Pampín, un mítico pero desvencijado local de Rúa San Pedro, se reforma para acoger el nuevo concepto del chef Alén Tarrío: la reinterpretación de la casa de comidas convertida en cocina de barrio.

El proyecto apuesta por la sencillez extrema, huyendo de excesos escenográficos. Para ello, se diseña una cocina que se asoma a la sala y un mostrador (nunca mejor dicho) para exponer el producto recién elaborado. Se utiliza madera para las estanterías, chapa galvanizada para el banco corrido, cueros naturales para los asientos, azulejos de corte clásico y un chinero a medida.

Proyecto sommos

Dirección de obra sommos

Ubicación Ruela Fontiñas 4, Santiago de Compostela

Fecha 2017

Fotografía La Diapo